sabato 26 settembre
En dì al Maso, Benvenuti in Fattoria e le altre attività del sabato
En dì al Maso
Siror, Centro paese
Dalle ore 8.30
Cari viaggiatori, è con grande entusiasmo che vi invitiamo a un’esperienza indimenticabile nell’incantevole località di Siror.
Quest’anno, vi porteremo in un viaggio attraverso prati e rustici, lontani dalle solite rotte turistiche, immersi nella bellezza incontaminata della natura e abbracciati dalle maestose montagne che circondano questo incantevole luogo.
È un’opportunità unica per scoprire un territorio ricco di fascino naturale, dove la passione di alcuni paesani ha dato vita a piccole realtà che conservano il calore e l’autenticità delle tradizioni locali. E cosa dire del cibo? Lungo il vostro percorso, avrete l’occasione di gustare spuntini preparati con prodotti locali e della vicina Valle di Primiero, tutto sempre all’insegna della tradizione che incarna il gusto della cucina montana.
Un’esperienza gastronomica che vi lascerà a bocca aperta e vi farà innamorare dei sapori semplici di una cucina casalinga. Siete pronti per “En dì al maso” sui prati sopra l’abitato di Siror?
DA SAPERE:
- Percorso di circa 12 km con dislivello iniziale di 500 m, compensato da numerose tappe ravvicinate lungo il tragitto.
- Itinerario prevalentemente su strada asfaltata, con alcuni tratti di sentiero e passaggi nel bosco.
- Si consiglia abbigliamento sportivo e calzature adatte.
- Percorso non accessibile ai passeggini e consigliato dagli 8 anni in su.
- Quota di partecipazione: 30 € adulti, 20 € bambini 6-12 anni, gratuito 0-5 anni.
- Numero massimo di partecipanti: 240 persone suddivise in 4 gruppi da 60 accompagnati da una guida
- Ritrovo ore 8.30 per tutti presso la piazzetta antistante l’Hotel Siror.
- Ulteriori informazioni: info@comitatosiror.it / 347-8298587
En dì al Maso
Siror, Centro paese
Dalle ore 8.45
Cari viaggiatori, è con grande entusiasmo che vi invitiamo a un’esperienza indimenticabile nell’incantevole località di Siror.
Quest’anno, vi porteremo in un viaggio attraverso prati e rustici, lontani dalle solite rotte turistiche, immersi nella bellezza incontaminata della natura e abbracciati dalle maestose montagne che circondano questo incantevole luogo.
È un’opportunità unica per scoprire un territorio ricco di fascino naturale, dove la passione di alcuni paesani ha dato vita a piccole realtà che conservano il calore e l’autenticità delle tradizioni locali. E cosa dire del cibo? Lungo il vostro percorso, avrete l’occasione di gustare spuntini preparati con prodotti locali e della vicina Valle di Primiero, tutto sempre all’insegna della tradizione che incarna il gusto della cucina montana.
Un’esperienza gastronomica che vi lascerà a bocca aperta e vi farà innamorare dei sapori semplici di una cucina casalinga. Siete pronti per “En dì al maso” sui prati sopra l’abitato di Siror?
Itinerario:
- Tappa 1 – Hotel Siror: La giornata si apre con i sapori autentici della tradizione; caffè d’orzo fumante e torta di mele appena sfornata accolgono i partecipanti in un’atmosfera calda e genuina.
- Tappa 2 – Loc. Ronchet: Una piacevole sosta rinfrescante con il delicato succo di sambuco dell’Agritur Dalaip dei Pape, immersi nella quiete della campagna di Primiero.
- Tappa 3 – Loc. Peza del Van: Degustazione dello yogurt del Caseificio di Primiero arricchito dai piccoli frutti dell’Agritur Dalaip dei Pape, accompagnata dalle melodie della fisarmonica di Alice.
- Tappa 4 – Loc. Civerton: Un tuffo nella vita contadina di un tempo con la dimostrazione della fienagione tradizionale e delle antiche attività agricole di montagna.
- Tappa 5 – Loc. Piada: Tappa dedicata ai sapori del territorio con la degustazione dei formaggi del Caseificio di Primiero, espressione della tradizione casearia locale.
- Tappa 6 – Loc. Pianeze: Dimostrazione di antichi lavori artigianali con le foglie di mais, accompagnata da un gustoso antipasto con i salumi della Macelleria Bonelli.
- Tappa 7 – Loc. Pianeze: Scopriamo l’arte della caseificazione della tosela con dimostrazione dal vivo e degustazione della tipica tosela fritta.
- Tappa 8 – Loc. Polina: Sapori rustici e conviviali con polenta, fagioli in umido con salsiccia e cappuccio, nel pieno della tradizione gastronomica locale.
- Tappa 9 – Loc. Polineta: Un momento dedicato alla magia del territorio con il racconto di un’antica leggenda di Primiero.
- Tappa 10 – Loc. Petina: Dolce pausa con una fragrante Linzer torte accompagnata da una profumata tazzina di caffè.
- Tappa 11 – Loc. Pergher: Merenda della tradizione con smorum e marmellata di mirtilli, accompagnata dalle emozionanti note di “Canzon de sti ani”.
- Tappa 12 – Loc. Le Rosse: Conclusione della giornata con degustazione di grappe locali (o tisana) e curiosi cenni storici sulle antiche miniere di Primiero.
Il programma potrebbe subire variazioni, in quanto organizzato per la maggior parte da volontari.
Scarica la mappa del percorso
Benvenuti in Fattoria
Passo Cereda / Val Canali
Dalle ore 9.00
Una giornata a contatto con gli animali della fattoria e le persone che li accudiscono, immersi nella natura più autentica. Fra una colazione con latte appena munto all’Azienda Agricola Broch-Cosner, passeggiata guidata tra i boschi della Val Canali, pranzo del contadino, laboratorio degustazione di mieli di montagna e giretto con i pony dell’Agritur Dalaip dei Pape, per poi tornare al Passo Cereda, in tempo per la mungitura, il divertimento è assicurato.
Servizi inclusi: attività in fattoria, colazione, aperitivo, pranzo del contadino, escursione guidata. Bevande escluse.
Attrezzatura: si consiglia abbigliamento comodo e sportivo; sono necessarie calzature da montagna.
Adatto per: famiglie con bambini (percorso agibile con zaino porta bimbo o passeggino da trekking) e amanti degli animali.
Costo: €35,00 adulti | €25,00 bambini fino a 12 anni | gratuito 0-2 anni. Minimo 15 partecipanti. Massimo 60 partecipanti.
Benvenuti in Fattoria
Passo Cereda / Val Canali
Dalle ore 9.00
Una giornata a contatto con gli animali della fattoria e le persone che li accudiscono, immersi nella natura più autentica. Fra una colazione con latte appena munto all’Azienda Agricola Broch-Cosner, passeggiata guidata tra i boschi della Val Canali, pranzo del contadino, laboratorio degustazione di mieli di montagna e giretto con i pony dell’Agritur Dalaip dei Pape, per poi tornare al Passo Cereda, in tempo per la mungitura, il divertimento è assicurato.
Servizi inclusi: attività in fattoria, colazione, aperitivo, pranzo del contadino, escursione guidata. Bevande escluse.
Attrezzatura: si consiglia abbigliamento comodo e sportivo; sono necessarie calzature da montagna.
Adatto per: famiglie con bambini (percorso agibile con zaino porta bimbo o passeggino da trekking) e amanti degli animali.
Costo: €35,00 adulti | €25,00 bambini fino a 12 anni | gratuito 0-2 anni. Minimo 15 partecipanti. Massimo 60 partecipanti.
Oltre agli eventi principali, non perderti le altre attività della giornata:
Saperi e Sapori
Parco Clarofonte, Transacqua
dal mattino
Piccoli produttori e artigiani locali, con alcuni ospiti provenienti dall’Umbria, animeranno il Parco Clarofonte con i loro banchi carichi di prodotti e chicche artigianali.
Visita Guidata a Palazzo delle Miniere
Palazzo delle Miniere, Fiera di Primiero
dalle ore 16.00
Visita guidata a Palazzo delle Miniere, uno dei più belli e importanti palazzi dell’intera vallata, sede del magistrato minerario austriaco e di molte altre amministrazioni.
All’interno del palazzo, a luglio 2020 è stato inaugurato P-QUÌ, una linea del tempo che narra l’affascinante storia di Primiero. Un viaggio sorprendente raccontato in tappe attraverso i colorati allestimenti nati da parte del legname abbattuto da Vaia.
Finger Cheese
Tonadico, Palazzo Scopoli
dalle ore 16.30
Originali ricette con protagonisti alcuni formaggi tipici del Trentino accompagnati da prodotti stagionali d’inizio autunno.
Silvia Coletto, food blogger di Dolci Mari e Monti e cuoca professionista, ci guiderà nella preparazione di alcuni finger food e monoporzioni, una cooking class per stupire e deliziare i vostri ospiti con preparazioni a base di prodotti caseari del territorio di Primiero. Al termine della lezione degusteremo insieme le ricette realizzate con un brindisi finale in abbinamento con un calice di vino trentino. Ogni partecipante avrà a disposizione una postazione dedicata per lo svolgimento delle preparazioni. Durata del corso 3 ore circa.
Costo: €48,00 a persona (inclusa cooking class, degustazione, brindisi finale e ricettario dedicato ai finger food)
Su prenotazione entro le ore 18.00 di venerdì 27, tel. 389 2837003 (Silvia)
Colori e Sapori di Zucca
Imer, ex - Sieghe
Dalle ore 15.00
Avvicinandosi all’autunno è impossibile non pensare alla zucca, un prodotto squisito che piace a grandi e piccini. E proprio i più piccoli potranno sbizzarrirsi fra laboratori di intaglio della zucca, mungitura e passeggiate misteriose. E per cena? Ricette a base di zucca e formaggi del Primiero ovviamente, accompagnate da buona musica.
Aspettando la Desmontegada - Festa della Birra
Transacqua
Dalle ore 17.00
Una serata per gustare birre ed ascoltare buona musica. Dalle ore 17.00: apertura stand gastronomici con prelibatezze per tutti i gusti con aperitivo accompagnato dalle voci del Coro Sass Maor di Primiero ed il Coro El Piave di Eraclea.
La festa prosegue con un super concerto e tanta birra in attesa della sfilata.
Colori e Sapori di Zucca
Imer, ex - Sieghe
Dalle ore 16.00
Ore 16.00 –Laboratori creativi per bambini con merenda finale: creiamo insieme uno spaventapasseri! Per bambini dai 3 ai 12 anni. Nel giardino di Heidi e Peter, mungitura della capra. Inoltre, angolo truccabimbi!
Ore 17.30 – spettacolo di magia con il Mago Clown Pigi
Costo laboratorio + merenda + spettacolo: €10,00.
Costo solo spettacolo: €5,00.
Attività solo su prenotazione
Ore 19.30 – cena su prenotazione a base di zucca e prodotti lattiero caseari del Primiero accompagnata da musica live con la calda voce di Alessandra!
Menù
ANTIPASTO: strudel salato su letto di carpaccio di tosela
PRIMO: pasta con zucca, funghi e noci
SECONDO: polpettine di zucca su letto di salsa al Formaggio Primiero fresco su misticanza di insalatina
DOLCE: crostata di zucca allo yogurt e cannella
Costo: €25,00 | €10,00 dai 6 ai 12 anni | gratuito sotto i 5 anni (incluse bevande e musica live).
Attività solo su prenotazione
Aspettando la Desmontegada - Festa della Birra
Transacqua, Piazza San Marco
Dalle ore 17.00
Una serata per gustare birre ed ascoltare buona musica. Stand gastronomici con prelibatezze per tutti i gusti con aperitivo accompagnato dalle voci di montagna del Coro Sass Maor di Primiero e la festa prosegue con un super concerto e tanta birra in attesa della sfilata.
Programma:
- Dalle ore 17.00: concerto con il Coro Sass Maor
- Dalle ore 19.00: apertura stand gastronomico
- Dalle ore 19.30 alle ore 22.00: Dj Set con Dino UAU
- Dalle ore 22.00: AREA80 Show band LIVE FORMAT, musica Dance anni 80 to 90-2000 con show coreografato, effetti speciali e gadgets.
Saperi e sapori
Transacqua, Parco Clarofonte
Dalle ore 9.00
Programma
- Ore 16.00: Laboratori creativi per bambini con merenda finale: creiamo insieme uno spaventapasseri! Per bambini dai 3 ai 12 anni. Nel giardino di Heidi e Peter, mungitura della capra. Inoltre, angolo truccabimbi!
- Ore 17.30: spettacolo di magia con il Mago Clown Pigi
Costo laboratorio + merenda + spettacolo: €10,00. Prenotazioni obbligatorie: a breve il link per le prenotazioni
Costo spettacolo: €5,00. Prenotazioni obbligatorie: a breve il link per le prenotazioni
- Ore 19.30: cena su prenotazione a base di zucca e prodotti lattiero caseari del Primiero accompagnata da musica live con la calda voce di Alessandra!
Menù
ANTIPASTO: strudel salato su letto di carpaccio di tosela
PRIMO: pasta con zucca, funghi e noci
SECONDO: polpettine di zucca su letto di salsa al Formaggio Primiero fresco su misticanza di insalatina
DOLCE: crostata di zucca allo yogurt e cannella
Costo: €25,00 | €10,00 dai 6 ai 12 anni | gratuito sotto i 5 anni (incluse bevande e musica live). Prenotazioni obbligatorie: a breve il link per le prenotazioni
Alla scoperta del mondo Bionoc'
Birrificio Bionoc', Mezzano
Dalle ore 17.15
Visita guidata e degustazione di birra artigianale in uno dei più premiati birrifici trentini, a due passi da Mezzano, uno dei Borghi più belli d’Italia. Fabio vi condurrà alla scoperta del loro mondo, dalle materie prime coltivate in loco alla lavorazione.
Costo: 15,00€
Attività su prenotazione: Tel. 329 6086570
Saperi e sapori
Transacqua, Parco Clarofonte
Dalle ore 9.00
Piccoli produttori e artigiani locali, con alcuni ospiti provenienti dall’Umbria, animeranno il Parco Clarofonte con i loro banchi carichi di prodotti e chicche artigianali. Visita libera.
Alla scoperta del mondo Bionoc'
Birrificio Bionoc', Mezzano
Alle ore 15.30 e 17.30
Visita guidata al pluripremiato birrificio fatta direttamente da Fabio, fondatore e titolare di Bionoc’. Si scopriranno tutti i segreti dalle materie prime utilizzate alla lavorazione fino alla degustazione finale.
Costo: 10,00€.
Attività su prenotazione: Tel. 329 6086570
Atmosfere e tradizioni contadine
Fiera di Primiero, centro paese
Dal mattino
Il centro storico di Fiera di Primiero si vestirà dei colori e delle attività del mondo contadino, con intrattenimenti musicali e delle golose sorprese gastronomiche.
Alla scoperta del mondo Bionoc'
Dalle ore 17.15
Birrificio Bionoc', Mezzano
Visita guidata e degustazione di birra artigianale in uno dei più premiati birrifici trentini, a due passi da Mezzano, uno dei Borghi più belli d’Italia. Fabio vi condurrà alla scoperta del loro mondo, dalle materie prime coltivate in loco alla lavorazione.
Costo: 15,00€
Attività su prenotazione: Tel. 329 6086570
Saperi e Sapori
dal mattino
Transacqua, Parco Clarofonte
Piccoli produttori e artigiani locali, con alcuni ospiti provenienti dall’Umbria, animeranno il Parco Clarofonte con i loro banchi carichi di prodotti e chicche artigianali.
Atmosfere e Tradizioni contadine
dal mattino
Fiera di Primiero, Centro del paese
Il centro storico di Fiera di Primiero si vestirà dei colori e delle attività del mondo contadino, con intrattenimenti musicali e delle golose sorprese gastronomiche.