giovedì 23 settembre

MERCATO DELLA TERRA E FORNO COMUNITARIO | Tonadico, Palazzo Scopoli

Piccoli produttori e artigiani della Condotta Slow di Primiero animano il giardino del Palazzo con i loro banchi profumati e colorati, carichi di frutta e verdura a km0, ma anche di cereali e farine, formaggi, prodotti a base di erbe e fiori di montagna, miele, cioccolato e dolci, cosmesi naturale, creazioni di lana e feltro e altre chicche artigianali.

Il luogo dove fare una spesa buona, pulita e giusta, ma soprattutto dove entrare in relazione con il sapere contadino e l’identità artigiana del territorio.

Un mercato di paese, arricchito anche dall’accensione del forno a legna dove per l’occasione potrete portare a cuocere anche il vostro pane homemade

Dimostrazione di smielatura e assaggio di miele e Botìro di Primiero di malga in compagnia di Claudio Nami di Apis Labor.

Partecipazione gratuita, max 15 posti.

Serata degustazione nella splendida cornice di Palazzo Scopoli che vede protagonista delle proposte al tavolo il Primiero di Malga Riserva 12 mesi, abbinato ai piccoli frutti, ai prodotti di stagione dell’orto e alla celebre birra artigianale Bionoc’. In collaborazione con Agritur Dalaip dei Pape.

Galletta di mais dorotea con trota salmonata affumicata e botiro di Primiero.
In abbinamento con Birra Bionoc’ Top Model

Tortellone ripieno di polenta Dorotea e Primiero di malga riserva 12 mesi con salsa di cipolla.
In abbinamento con Birra Bionoc’ Staion

Mousse allo yogurt e sambuco su crumble del nostro grano saraceno.
In abbinamento con Birra Bionoc’ Nana bianca

€ 32 – su prenotazione, tel. 0439 62407

* accesso con GreenPass